Maestro cafetero

En la mayoría de los restaurantes el café se deja para el final, una vez que el menú se ha dado por acabado, y se toma de muy diversas maneras.

Contenido y continente provocativo.

En Nerua, Josean Alija, se sirve del grano para apuntalar sus platos, dándole un uso que pocos, o ninguno, le habían dado antes con tanta asiduidad.